はじめまして。カレーキッチンナディ代表の西村と申します。
関東の大学を卒業後一般企業に勤めておりましたが、ある日出会った「とびきり美味しいカレー」に感動し、思いきって飲食業の道へ転身しました。
都内のカレー店で修行を重ねるなかで、「いつか自分の手で、地元・郡上でカレーをつくりたい」という想いが強くなり、2025年にカレーキッチンナディをオープンいたしました。
ナディのカレーは香りやスパイスにこだわりつつ、毎日でも食べたくなる味を目指しています。
地元の方々に寄り添い、地域に根ざしたお店として末長く愛される存在になれるよう、日々精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
